من الكُحل إلى الكحول.. الاكتشاف العربي العريق!

قد يبدو الاحتفاء بهذه المادة غريبا للوهلة الأولى، لكنه في جوهره، مناسبة غير رسمية يحييها الأطباء والكيميائيون بشكل خاص، احتفاء بدورها المحوري في مجالات تتجاوز بكثير المفهوم السائد عنها كمشروب مسكر. إنها قصة تمتد لآلاف السنين، قصة علم واكتشاف، تبدأ من ظهر الطبيعة وتصل إلى قلب الصناعات الحديثة.

تعود جذور المشروبات المحتوية على الإيثانول، أو الكحول الإيثيلي، إلى فجر الحضارة، حيث تشير الأدلة إلى وجودها منذ الألفية الثامنة قبل الميلاد، وكانت تنتج بشكل بدائي عبر تخمر الفواكه. لكن نقطة التحول الكبرى في تاريخ هذه المادة جاءت على أيدي علماء عرب مسلمين، لم يكن هدفهم صناعة الخمر، بل البحث العلمي الجاد.

في القرن السادس الميلادي، استطاع الكيميائيون العرب، وعلى رأسهم العالم الجليل أبو بكر محمد الرازي، ولأول مرة في التاريخ، استخلاص الكحول النقي من النبيذ. هذا الإنجاز لم يكن غاية في حد ذاته، بل وسيلة للوصول إلى "روح" النبيذ أو "جوهره"، كما أطلقوا عليه، لاستخدامه في التجارب الكيميائية والصيدلانية.

تطور هذا العلم على أيدي علماء لاحقين مثل جابر بن حيان والكندي في القرن التاسع الميلادي، حيث أتقنا عملية التقطير، وهي العملية التي تعتمد على تسخين النبيذ في جهاز التقطير. ولأن الكحول يغلي عند درجة حرارة أقل من الما، حوالي 78 درجة مئوية، فإنه يتبخر أولا، ثم يمرر بخاره عبر مبرد ليتكثف ويعود إلى الحالة السائلة، لكنه هذه المرة كحول نقي أو شبه نقي.

استخدم هؤلاء العلماء العرب الكحول حصريا في أبحاثهم الكيميائية والدوائية، ولم يفكروا فيه كمشروب. الأكثر إثارة للاهتمام هو أصل الكلمة نفسها، فهي مشتقة من الكلمة العربية "الكحل"، التي كانت تعني الأنتيمون، المسحوق المستخدم في العيون، ثم تطور المعنى ليشمل أي مادة نقية متسامية، ومن ثم انتقلت الكلمة إلى اللغة اللاتينية في العصور الوسطى، وإلى لغات أوروبا الغربية حوالي القرن السادس عشر. في اللغة الروسية، على سبيل المثال، سُجلت الكلمة بمعنى "روح النبيذ" لأول مرة في قاموس أكاديمية العلوم عام 1789.

لم يقتصر استخدام الكحول المُقطر على المجال الطبي فحسب، بل وجد طريقه أيضا كوقود نظيف للمصابيح، وسرعان ما انتشرت معرفة إنتاجه في الأندلس بحلول القرن الثاني عشر. منذ ذلك الحين، أصبح الإيثانول عنصرا لا غنى عنه في عدد لا يحصى من التطبيقات الصناعية. بصفته مذيبا ممتازا ومادة حافظة فعالة، يدخل في صناعة الأدوية، والمطهرات، ومستحضرات التجميل والعطور، والكريمات، ومنتجات المعالجة المثلية. كما أنه أساسي في صناعة الدهانات، والورنيش، والمواد اللاصقة، وفي تنقية الزيوت والراتنجات والشموع. حتى في صناعة الأغذية، يُستخدم لاستخلاص النكهات والألوان الطبيعية.

لعل التطبيق الأكثر حداثة وأهمية للإيثانول هو استخدامه كوقود حيوي، حيث تشير الإحصائيات إلى أن حوالي 66 بالمئة من إنتاجه العالمي يُخلط مع البنزين لإنتاج طاقة أكثر تجددا ونظافة للبيئة.

هكذا، يظل الكحول، هذا الإرث العلمي العربي العريق، مادة متعددة الأوجه، متناقضة الأدوار، تحمل في طياتها تاريخا من العلم والاكتشاف، وتؤدي وظائف حيوية في حياتنا اليومية، من الصيدليات إلى محطات الوقود.

المصدر: RT

إقرأ المزيد

تقنية روسية جديدة لإنتاج الكحول من مصل اللبن

حصل خبراء من معهد كورتشاتوف، بالتعاون مع باحثين من جامعة سيريوس للعلوم والتكنولوجيا ومؤسسات علمية أخرى، على بيانات قد تُشكل أساسا لتقنية الإنتاج الصناعي للكحول من منتجات الألبان.

الشرارة انطلقت واشتعل عود الثقاب!

يجري الاحتفال مطلع مارس من كل عام بواحد من أغرب الأعياد وأكثرها إثارة للدهشة، إنه اليوم العالمي لأعواد الثقاب.

علماء روس يطورون كريمات علاجية وتجميلية فريدة من ديدان الأرض

طور علماء من جامعة أومسك التقنية الحكومية الروسية مستحضرات تجميل علاجية فريدة من نوعها، مصنوعة من مستخلصات ديدان الأرض، تهدف إلى تنعيم التجاعيد وتجديد البشرة وتسريع التئام الجروح.

به يُحدَد توقيت الوفاة.. قوة الكربون 14 السحرية!

في صباح السابع والعشرين من فبراير عام 1940، خرج عالم شاب من مختبره في جامعة كاليفورنيا ببيركلي، منهك الجسد، شاحب الوجه، بشعر أشعث وعينين محمرتين من قلة النوم.

موت غامض على طريق أقدم بنك في العالم!

تأسس أقدم بنك في العالم في السابع والعشرين من فبراير عام 1472، في جمهورية سيينا، وتحديدا في وسط إيطاليا الحالية.

"الوجه البديل".. رصاصات غيرت ملامح العقيد وأنقذت حكومة اليابان من الفراغ

في الأيام الأخيرة من شتاء عام 1936، بين السادس والعشرين والتاسع والعشرين من فبراير، اهتزت العاصمة اليابانية طوكيو على وقع محاولة انقلاب دامية.

هكذا سممت فضة "هنود الحمر" الاقتصاد الإسباني!

سيطرت إسبانيا، خلال القرنين السادس عشر والسابع عشر، على إمبراطورية لم تكن الشمس تغيب عنها، تمتد من سهول المكسيك حتى مرتفعات البيرو، ومن كولومبيا إلى أقصى أمريكا الجنوبية.

كيف ظهر أول يانصيب في أوروبا؟

في الرابع والعشرين من فبراير عام 1466، شهدت مدينة بروج البلجيكية حدثا تاريخيا تمثل في إجراء أول يانصيب مسجل رسميا في القارة الأوروبية.

الماسة الدموية.. واللعنة القاتلة للرجال!

تُعدّ ماسة "كوه نور"، التي تعني بالفارسية "جبل النور"، واحدة من أشهر الجواهر في التاريخ وأكثرها إثارة للجدل.

ولادة "بركان" في حقل ذرة!

يُعد بركان باريكوتين أحد عجائب الطبيعة وأكثرها إثارة، إذ لا يكمن تميزه في جماله فحسب، بل في قصته الفريدة التي جعلته أشهر بركان شهد البشر لحظة ميلاده.

صاح والنار تلتهم جسده: "أموت شهيدا طواعية"!

أُحرقت محاكم التفتيش الرومانية جيوردانو برونو، الفيلسوف وعالم الرياضيات ومتأمل الكون، حيّا في روما في السابع عشر من فبراير عام 1600، بتهمة الهرطقة.