Stories
-
حرب الخليج
RT STORIES
السخرية تلاحق ترامب بعد تراجعه عن ضرب إيران
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
محمد بن سلمان يطلب من ترامب تغليب الحوار ومنع الانجرار إلى صراع أوسع في المنطقة
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
روبيو يحذر من "إيران التوسعية"
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
ترامب يعلن تعليق الهجوم على إيران وقبول اتفاق مبدئي لفتح مضيق هرمز وإنهاء التهديد النووي
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
كواليس تعليق الضربات الأمريكية.. هل رضخ ترامب لضغوط بن سلمان بشأن أهداف إيران؟
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الجيش الأميركي يسحب منظومات "باتريوت" من أربيل
#اسأل_أكثر #Question_More
حرب الخليج
-
رياضة
RT STORIES
فليك يتخذ قرارا بشأن حمزة عبد الكريم في مباراة برشلونة وبريستون نورث
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
رسالة إلى الوليد بن طلال.. وليد الفراج يعلق على انضمامه إلى قنوات روتانا (صورة)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
ساعة الصفر اقتربت.. تطورات حاسمة في صفقة محمد صلاح وموعد الفحص الطبي في ناديه الجديد
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الاتحاد المغربي يصدر بيانا بعد تراجع "الفيفا" عن بيع حقوق كأس العالم
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
برشلونة يتفاعل مع تألق نجمه المصري حمزة عبد الكريم في مواجهة برمنغهام
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
برشلونة يستقر على التعاقد مع نجم عربي لتعويض غياب دي يونغ
#اسأل_أكثر #Question_More
رياضة
-
العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
RT STORIES
الدفاع الروسية: توجيه ضربات ليلية لموانئ أوكرانيا وإمداداتها البحرية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الدفاع الروسية: إسقاط 635 مسيرة أوكرانية غربي البلاد
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الدفاع الروسية تعلن استهداف خزانات وقود وقاطرة زوارق مسيرة في ميناءي أوديسا ونيكولايف الأوكرانيين
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الدفاعات الجوية الروسية تدمر 152 مسيرة أوكرانية خلال 12 ساعة
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
برلماني روسي: أوكرانيا قد تصبح منقطعة عن البحر الأسود
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
زيلينسكي: الدول الغربية تتقاعس عن تزويدنا بصواريخ باتريوت رغم امتلاكها مخزونا كبيرا
#اسأل_أكثر #Question_More
العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
-
فيديوهات
RT STORIES
لقطات تظهر إحباط تجمع "الشرق" الروسي لهجوم مسير واسع وإسقاط مسيرات "بابا ياغا"
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
شاهد.. شاب بالغ من العمر 17 عاما يطلق النار في مركز تجاري أمريكي مزدحم
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
معارك تحرير بلدة جديدة في مقاطعة زابوروجيه
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
سوريا.. رصد آليات للجيش الإسرائيلي بريف درعا الغربي
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
تصاعد أعمدة الدخان من ناقلة نفط في مضيق هرمز وسط تصعيد بين إيران والولايات المتحدة
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
لحظة انهيار صخري أثناء وقوع زلزال ضرب إيطاليا
#اسأل_أكثر #Question_More
فيديوهات
-
خطة ترامب لإنهاء الحرب في غزة
RT STORIES
صحة غزة تؤكد توثيق أعلى حصيلة شهرية للقتلى جراء الهجمات الإسرائيلية منذ بداية العام
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
CNN: لا دليل على مزاعم الجيش الإسرائيلي أن مستودعات طبية قصفها في غزة مخازن أسلحة لحماس
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
دحلان: كوشنر أبلغنا باتفاقه مع إسرائيل لوقف الاعتداءات على غزة اعتبارا من صباح الأحد
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
غزة.. 40 طفلا و38 امرأة بين القتلى و157 مفقودا بقصف إسرائيلي لمربع سكني (صور)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
قصف إسرائيلي يدمر مخزن أدوية بمستشفى الأقصى في غزة (فيديو + صور)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
ترامب: النجاح في مواجهة إيران مهّد لاتفاق نزع سلاح "حماس"
#اسأل_أكثر #Question_More
خطة ترامب لإنهاء الحرب في غزة
هل يمكن تناول العفن على الجبن والمنتجات الأخرى؟
أوضحت الدكتورة كسينيا كوزنيتسوفا، من قسم الأمن الغذائي بالجامعة الروسية للتكنولوجيا الحيوية أن بعض أنواع العفن تستخدم في الصناعات الغذائية، حيث يتم زراعتها لأغراض إنتاجية محددة.

ماذا يحصل في الجسم عند تناول خبز متعفن؟
ووفقا لها، تستخدم بعض أنواع العفن مثل البنسليوم للأجبان مثل روكفور، وبري، وغورغونزولا، و العفن النبيل في صناعة النبيذ. ويجب أن نعلم أن أنواع العفن المستخدمة في الصناعات الغذائية تخضع لرقابة تكنولوجية وهي آمنة للأشخاص الأصحاء.
وتقول: "ولكن العفن الذي يتشكل على الأطعمة المختلفة مثل الخبز، والمكسرات، والفواكه، والمربى، أثناء التخزين غالبا ما ينتج سموما قد تسبب التسمم والحساسية، أو حتى تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. فمثلا، يمكن أن يشكل الفول السوداني والذرة والتوابل الأفلاتوكسينات (Aflatoxin) - مواد مسرطنة تلحق الضرر بالكبد. أما الأوكراتوكسين A (Ochratoxin A) الذي ينمو في الحبوب والقهوة والفواكه المجففة، فيلحق الضرر بالكلى. كما أن التفاح والكمثرى تنتج الباتولين (Patulin)، الذي قد يسبب حدوث طفرات في الجسم".
ووفقا لها، تكمن خطورة السموم الفطرية (Mycotoxin) في أنها مقاومة للحرارة، أي أنها لا تتحلل بالطهي أو الشوي. لذلك إذا ظهر العفن عن طريق الخطأ، في الأجبان الصلبة، مثل البارميزان، فيمكن قطع المنطقة المصابة و2-3 سم حولها، والباقي مناسب للاستهلاك، ولكن بحذر للأطفال والنساء الحوامل. أما بالنسبة للأجبان الطرية (الريكوتا، الجبن القريش، الجبن الكريمي)، فحتى ظهور نقطة عفن صغيرة فيها، يجب التخلص منها بالكامل.
وتقول: "إذا تكون العفن على الأطعمة "الطرية" (الخبز، الزبادي، الفاكهة، اللحوم)، فلا يجب تناولها تحت أي ظرف من الظروف لأن العفن يتغلغل عميقا، حتى لو كان ظاهرا على السطح فقط. وللأسف، يستحيل تحديد ما إذا كان نوع العفن ساما دون اختباره. لذلك من الأفضل توخي الحذر وتجنب تناول المنتجات الفاسدة".
المصدر: gazeta.ru
إقرأ المزيد
5 أطعمة ينبغي تناولها خلال يوم من تحضيرها لتجنب الإصابة بالمرض!
قال خبراء سلامة الأغذية لموقع "ديلي ميل" إن بعض الأطعمة قد تبدأ في الفساد بعد يوم أو يومين فقط، حتى لو تم طهيها.
كيف نحمي أنفسنا من التسمم بالعفن؟
أعلنت الدكتورة نورية ديانوفا، أخصائية طب الجهاز الهضمي، أن بعض أنواع العفن لا ترى بالعين المجردة. فكيف نحمي المواد الغذائية منها؟
ما خطورة البصل المتعفن على الصحة؟
حذر علماء المركز الطبي Health Line في الولايات المتحدة، من تناول البصل أو طبخه إذا كانت فيه بقعة تعفن ولو صغيرة، لأنه يسبب تطور مرض السرطان.
التعليقات